在河北农业大学食品科技学院的学术星空里，毕马尔博士如同一颗从喜马拉雅山脉南麓升起的新星，闪耀着属于自己的光芒。这位来自尼泊尔的学者，怀揣着对学术的热忱，在中国大地书写着不凡的学术篇章。

2006-2018年，毕马尔在全球食品科学的顶尖学府江南大学取得了硕博学位。在这漫漫求学路途中，他犹如在知识海洋中航行的水手，用勤奋与智慧捕获丰硕成果。

在食品科学领域的顶级期刊如Trends in Food Science and Technology、Critical Reviews in Food Science and Nutrition等，均留下了他用辛勤与汗水所取得的创新成果，数十篇高质量学术论文见证着他在科研领域的成长与突破。这些论文并非简单的文字堆砌，而是他无数次实验、思考、推翻、重建的智慧结晶，为食品科学理论大厦建设添砖加瓦。凭借卓越学术表现，博士毕业之后，毕马尔博士收到诸多高校抛来的橄榄枝。在反复思量后，他选择了河北农业大学食品科技学院，开启职业生涯新篇章。提及缘由，他眼中满是坚定。“这里的工作内容深深吸引着我，我渴望投身其中，享受科研探索的乐趣。”这里，有与他研究方向契合的项目，有亟待攻克的学术难题，更有施展才华的广阔舞台。河北农业大学食品科技学院，成为了他实现科研抱负的绝佳土壤。

变“废”为“宝”：芦笋副产物资源的高附加值转型之路

毕马尔博士自博士阶段就投身芦笋副产物资源的综合利用研究，这源于一项科研规划课题，也为他的科研之路点起明灯。芦笋，一种广受欢迎的蔬菜，但其可食用部分仅占25%，其余75%的叶、根等部分常被视为废料，或作动物饲料，或当肥料，甚至一弃了之。然而，毕马尔博士独具慧眼，他发现芦笋叶中富含芦丁成分，一种具有多种健康益处的黄酮化合物。他生动比喻：“这就好比金矿里的金子被我们忽视，芦笋叶里的芦丁含量远超其可食用部分。”通过系统分析，他从芦笋叶中提取纯化到了芦丁化合物，为食品、医药等领域挖掘出新的资源，也为芦笋产业质量效益的提升开辟了新的路径。

从“产业负担”到“资源宝藏”：农产品副产物高值化综合开发利用

面向未来，毕马尔博士对团队科研工作有着清晰的规划和目标。他说道：“我将以芦笋加工副产物为起点，进一步形成可复制推广的农产品“榨干吃净”模式，助力农业产业提档升级。”目前，他正聚焦核桃粕中优质蛋白高效提取制备，将其应用领域从动物饲料拓展到食品原料，提升利用率和商品价值。同时，他将目光投向水果果皮残渣，挖掘其黄酮类化合物潜力，使其在食品科学领域发挥更大价值。他坚信，农产品副产物资源的“寻宝探秘”之旅将有助于实现生态环境治理与产业升级发展的双重收益。他的研究，不再是单一学术探索，而是关乎产业、环境、人类健康的宏大体系。

学者之光，照亮中尼学术交流之路

从尼泊尔到中国，从江南大学到河北农业大学，毕马尔博士在食品科学领域深耕多年。他以100多篇SCI论文，其中第一作者12篇；引用次数超2600，高引率12，彰显学术实力；以其深厚的学术造诣和丰富的工作经验，为农产品加工副产物资源的高值化开发利用开辟新局；他更以跨文化交流使者身份，搭建两国学术交流桥梁。

在河北农业大学这片沃土，他将继续用智慧书写学术传奇，用奉献诠释学者担当，向着更高学术山峰迈进，为食品科学事业注入源源不断的动力，让自己的学术之光，照亮更多前行之路。

撰稿人：2024级笔译穆页彤

指导教师：米思 任晓琨